Все записи, Здоровый образ жизни

Мёд с горячим чаем не полезен, почему?

Доброе утро!

Открытие этой недели — мёд нельзя нагревать! Вы знали? Я вот нет! А знали, что пчёлка мед, условно говоря, через себя пропускает? Я не знала! Сейчас все расскажу!

Для начала, откуда вообще берётся мёд? Если очень упрощенно. Пчёлки собирают пыльцу и нектар. Приносят в улей. В улье другие пчелки все это дело обрабатывают –  набирают нектар в зоб, затем выпускают на свой хоботок. Потом опять втягивают. Т.е. мёд – это результат  переваривания пчелкой. На итог мёд вбирает в себя полезные свойства растений, с которых был собран нектар, и ферменты, образовавшиеся в процессе обработки пчелой.

Honeycomb

С точки зрения химии, мед содержит огромное количество разнообразных полезных веществ -ферменты, биофлавоноиды (это из растений компоненты), эфирные группы, витамин С,фолиевая кислота, ацетилхолин (хорошо для сердца и сосудов  и еще массу всего. Они прекрасно сбалансированы и легко усваиваются нашим организмом. Но есть проблема  -концентрация этих веществ очень мала. Пара ложек мёда не может нам дать все необходимые витамины и аминокислоты. И, конечно, ложка мёда не спасет вас во время болезни.

А если съесть не 2, а 4-5 ложек мёда? Нельзя! В мёде много моносохаров. Это простые и очень быстрые углеводы, которые усваиваются организмом также быстро, как сахар. Ложку съели – через минуту она уже в крови. Поэтому мёд не рекомендуют тем, кто худеет или у кого проблемы с сахаром или с сосудами. Я вот мёд не ем совсем ((((

Теперь о мёде в горячем чае или молоке. Дело здесь совсем не в гидроксиметил-фурфуроле, про который кричит весь Интернет. Гидроксиметил-фурфурол – это токсин.  Образуется он при термической обработке всего, что содержит глюкозу или фруктозу. Соответственно, при нагреве меда он тоже возникает. НО! Нет в меде там такого количества фурфурола, чтобы нам навредить! ЕслиCoca Cola с жженым сахаром мы можем безнаказанно  пить, то что уж о меде говорить? Опять нас обманывают любители дешёвых сенсаций!

Хорошо, если фурфурола боятся не нужно, почему бы во время болезни ложку мёда в горячий чай или в молоко не добавить?  А потому, что при нагревании в 40 С мед теряет все ферменты и аминокислоты, выработанные пчелками. На итог – пользы от чашки горячего чая с мёдом НОЛЬ! Все равно, что выпить чаю с сахаром!

sugar_honey

Если вы без мёда ну никак не можете прожить, вот вам пара тезисов:

  • Если вы двигаетесь, сахара не едите, то ложка мёда в день для вашей фигуры не страшна.
  • Наиболее полезна ложка мёда на ночь. В мёде много антиоксидантной и антистрессовой фолиевой кислоты – антиоксидант, антистрессовое средство. Лучше всего она усваивается ночью, во время сна.
  • Если любите мёд с чаем, то действуйте следующем образом. Ложку в рот взяли. Проглотили. Подождали. Только потом запили чаем.
  • Самый полезный – самый темный, самый терпкий и вязкий мед. Он самый созревший и наиболее насыщенный полезными компонентами.
  • Самый диетический – мёд акации.
  • Полезный мёд – это свежий мёд. А августе баночку купили – в апреле доели. За год мёд теряет все свои полезные свойства.

Всем прекрасных выходных!

Ваша Ксения и команда Dermosil Россия

Аватар
Ksenia
  • Нравится
    0
  • Поделиться

1 комментарий

Elena 30.10.2016 at 16:10

Спасибо! Очень люблю читать ваши полезные статьи)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1000 Осталось знаков